21年大寒日一般几天 具体的时间段在什么范围之内
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大寒一般是几天
大寒一共15天。 传统的254节气以5天为一候，15天为一个节气，大寒节气是24传统节气之一，时间也是15天，大寒节的时候温度比较低，也会非常的寒冷，时常会出现下雪天气，低温可以冻死害虫，有“瑞雪兆丰年”的民谚。
大寒的介绍
大寒是我国24节气最后1个节气，过了大寒，又迎来新一年的节气轮回。
人们常说“大寒年年有，不在三九在四九”，言外之意，大寒这个节气是非常的寒冷。实际上，大寒仅和小寒相对，它们都是表征天气寒冷程度的节气，有的地区大寒的温度并不比小寒温度低，大寒仅表明了古人看待寒冷气候变化的一种趋势。
“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”（《授时通考·天时》引《三礼义宗》），这个时候寒潮南下的非常频繁，是我国大部分地区一年中的最冷的时期，而且在这个节气风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。
大寒时节，我国南方大部分地区平均气温多为6℃至8℃，比小寒高出近1℃“小寒大寒，冷成一团”的谚语，说明大寒节气也是一年中最寒冷的阶段。而且大寒是一年中雨水最少的时段。
大寒饮食习俗
吃腊八粥
小寒之后过15天之后就是大寒，也是全年24节气中的最后1个节气。这个时候的天气虽然寒冷，但因为已接近春天，所以不会像大雪到冬至期间那样的酷寒。这时节，人们开始忙着除旧饰新，腌制年肴，准备一些需要的年货，因为中国人最重要的节日——春节就要到了。
其间还有一个对于北方人来说非常重要的日子——腊八节，即阴历十二月初八。在这一天，人们会用一些五谷杂粮加上花生、栗子、红枣、莲子等熬成一锅香甜美味的腊八粥，是人们过年中必不可少的一道主食。
大寒迎年
大寒节气，时常和岁末时间相重合。因此，在这样的节气中，除了顺应节气干农活外，还要为过年奔波——赶年集、买年货，写春联，准备各种祭祀供品，扫尘洁物，除旧布新，准备年货，腌制各种腊肠、腊肉，或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。
同时要祭祀祖先和各种神灵，祈求新一年风调雨顺。旧时大寒时节的街上还常有人们争相购买芝麻秸的影子。因为“芝麻开花节节高”，除夕夜的时候，人们把芝麻秸洒在行走之外的路上，供孩童踩碎，谐音吉祥意“踩岁”，同时以“碎”、“岁”谐音寓意“岁岁平安”，讨得新年好口彩。这也使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加浓厚。
喝鸡汤
到了寒冬季节的时候，南京人的日常饮食多了炖汤和羹。大寒已是农历四九前后，传统的一九一只鸡食俗依旧被不少市民家庭所推崇，南京人选择的大多都是老母鸡，或者是单炖、或者是添加参须、枸杞、黑木耳等合炖，寒冬里喝鸡汤真是一种享受。
到了腊月的时候，老南京还喜爱做羹食用，羹肴各地都有，只是在做法上有一些差别，如北方的羹偏于粘稠厚重，南方的羹偏于清淡精致，而南京的羹则取南北风味之长，既不会太过于粘稠或清淡，又不会太过于咸鲜或者是甜淡。
南京在冬天的时候喜欢食羹还有一个原因是取材非常的容易，可繁可简，可贵可贱，肉糜、豆腐、山药、木耳、山芋、榨菜等等，都可以做成一盆热乎乎的羹，配点香菜，撒点白胡椒粉，吃完之后就会周身发热。。
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